CICSA —Comedores Industriales de Cuauhtémoc— es una empresa deSoluciones alimentarias integradas.

Te ofrecemos planeación, alimentación, transporte, logística y tecnología a la medida de tu operación.

Desarrollamos soluciones para hospitales, minas, industria manufacturera, construcción, centros de distribución y operaciones portuarias. Organizamos los menús, horarios, recursos y puntos de entrega de acuerdo con las necesidades de cada entorno.

En CICSA te escuchamos y planeamos contigo. Trabajamos mano a mano con tu equipo para entender lo que necesitas, definir prioridades y organizar el servicio. Nos involucramos desde la planeación y la puesta en marcha hasta la operación diaria, para que la alimentación de tu personal y tus clientes deje de ser una preocupación más.

Tú te enfocas en tu operación. Nosotros cuidamos de quienes la hacen posible.

Todo el servicio. Un solo equipo.

ALCANCE INTEGRAL

Diseñamos y coordinamos el servicio alimentario completo, desde el diagnóstico inicial hasta la entrega de cada comida. Personas, insumos, procesos y tecnología organizados alrededor de su operación.

Planeación del servicio

Diseño del servicio, menús, volúmenes, personal y puesta en marcha de acuerdo con cada centro de trabajo.

Abastecimiento y logística

Coordinación de proveedores, insumos y distribución para atender comedores, campamentos y frentes de trabajo.

Producción y operación

Equipos de cocina y servicio, preparación diaria y atención por turnos: comedor, box lunch y servicios especiales.

Supervisión y calidad

Seguimiento de inocuidad, protocolos y nivel de servicio, con atención al comensal y mejora continua.

Tecnología aplicada

Herramientas propias para planear menús, costear, organizar pedidos y controlar consumos. Tecnología al servicio de la operación.

Equipo CICSA preparando ingredientes en una cocina industrial

Preparación / línea fría

La calidad no ocurre al final de la línea.

TRABAJO EN CAMPO

Se construye en cada relevo, cada receta estandarizada y cada estación lista antes de que comience el turno.

Inocuidad Continuidad

Personal de cocina CICSA preparando pollo dorado

Producción / cocina caliente

La capacidad integral se demuestra en campo.

Fertinal, Hyundai Glovis y nuestro origen en proyectos de infraestructura: tres contextos distintos, una misma responsabilidad alimentaria.

Colaboradora CICSA sirviendo un platillo en comedor industrial

Operación insigniaFertinal

Fertinal. Nuestra capacidad, todos los días.

OPERACIÓN INDUSTRIAL / 365 DÍAS

En nuestra operación insignia, el servicio diario reúne lo que define a CICSA: planeación de menús, abastecimiento, producción, atención al comensal y supervisión.

Al buffet de línea se suma Grill Express, con más opciones de platillos y horario para los comensales. Una misma operación integra el comedor, este servicio complementario y las herramientas para organizarlo.

1,500+comensales diarios

2 añosde operación continua

0incidentes de inocuidad

97%satisfacción reportada

Indicadores proporcionados en el portafolio CICSA 2026; pendientes de validación final antes de publicación.

Conocer Grill Express

El mismo comedor.
Más opciones.

Grill Express: comida rápida en tu centro de trabajo. Una experiencia de estilo comercial, con hamburguesas, antojitos y ensaladas, sin salir de las instalaciones.

Como parte del servicio alimentario integral de CICSA, complementa el buffet de línea con más opciones de menú y horario. El pedido anticipado permite elegir los platillos y programar su recolección dentro de los horarios disponibles, en coordinación con la operación del comedor.

Chilaquiles rojos

Totopos en salsa roja, con crema, queso y cebolla. Un clásico que amplía las opciones del comedor.

Hamburguesa de pollo

Pollo empanizado, lechuga, tomate y cebolla, con papas a la francesa.

Tacos dorados ahogados

Tacos dorados con salsa verde, lechuga, crema y queso. Otra forma de disfrutar los sabores de casa.

Ensalada Grill

Pollo a la plancha sobre una mezcla de lechugas y verdura fresca, servido en bowl.

Elige antes. Recoge a tu hora.

El pedido digital ayuda a coordinar esta opción con la operación del comedor. Aquí puedes explorar el menú y armar una selección de ejemplo.

DEMO

Tu antojo.
A tu hora.

Más opciones en tu comedor.

Hamburguesa de res con papas a la francesa

Acceso de demostraciónExplora sin ingresar datos personales.

Demostración interactiva · Sin datos personales ni precios · No genera pedidos

Hyundai Glovis. Alimentación al ritmo del puerto.

LOGÍSTICA Y TECNOLOGÍA APLICADA

Una operación portuaria requiere coordinar personas, horarios y puntos de entrega. En Hyundai Glovis, organizamos el servicio alimentario por zonas y turnos, con apoyo de Go Lunch.

Ilustración editorial: Go Lunch en un teléfono frente a un buque Glovis — Go Lunch en el contexto portuario · Imagen ilustrativa proporcionada por CICSA.

Del menú a la entrega: la elección del comensal ayuda a organizar el trabajo de cocina y reparto.

Tu comida. Tu turno. Tu zona.

Conoce cómo se organiza una elección con Go Lunch.

DEMO

Acceso de demostraciónNo necesitas gafete ni datos personales para explorar.

Demostración interactiva · Sin nombres ni precios · No genera pedidos.

01
Pedido y planeación
Elección de alimentos y registro de turno y zona para organizar el servicio.
02
Preparación coordinada
La cocina trabaja con los pedidos y la información necesaria para preparar e identificar las entregas.
03
Distribución y entrega
Coordinación por zonas y horarios, con atención a las coberturas de jornada extendida.

Antes de operar comedores, aprendimos a operar proyectos.

NUESTRO ORIGEN / BONATTI

CICSA nació resolviendo la alimentación del proyecto del gasoducto Tula–Villa de Reyes para Bonatti S.p.A.: hoteles, campamentos y frentes de trabajo que cambiaban de ubicación sin detener la operación.

Tula1,600–1,800 kmVilla de ReyesRecorridos diariamente

Archivo del portafolio CICSA: frentes de obra, traslados, preparación de alimentos y servicio en campamento — Archivo del portafolio CICSA · Alimentación y logística en campo

Nuestro equipo de desarrollo tecnológico

Tecnología propia, aplicada al servicio.

CICSA Connect desarrolla e integra herramientas para la cocina, el punto de venta y el comensal, a partir de las necesidades de nuestra operación alimentaria.